Туристический семейный бизнес

AueeFVJc48YРабочее утро традиционно начинается дома. Семейный бизнес на то и есть семейный, что ты в нем 24 часа, не переключаясь. За завтраком решаем, что необходимо срочно сделать сегодня. В 9.00 открывается налоговая инспекция, я должен быть первым, чтобы зарегистрировать кассовый ЭЛКЗ (что за ерунду устраивают каждый год!), а жена остается дома готовить ужин: знаем, что с работы вернемся поздно. В очереди оказываюсь третьим, стою час. Возвращаюсь домой, забираю Наташу и бегом в офис.

Туристический бизнес в России

По дороге звонят из комитета по туризму области и просят срочно дать мои вопросы для губернатора по проблемам туризма. Великая вещь — громкая связь в машине! Можно и баранку крутить, и вопросы задавать. Не успел доехать до работы — второй звонок, теперь из городской администрации. Спрашивают, как обстоят дела с «Поездом счастья» и где лучше разместить в городе смотровую площадку. Подъезжаем к офису.

Здесь работа уже идет полным ходом. У всех международников сидят клиенты. Отлично! Зимой, да в морозный понедельник. Молодцы. В российском отделе тоже все при деле. Анна Георгиевна принимает отчет экскурсоводов за выходные, Алевтина в «аське» ведет переговоры с рижскими партнерами, Женя по телефону рассказывает клиентам о наших предложениях на выпускные вечера для школьников, а Лена уже подписала договор с туристом на санаторий в Белоруссию.

К обеду посетителей становится меньше. Значит, можно провести планерку в «Золотом пути». Подводим итоги туров в выходные, просматриваем полученные заявки, решаем, кого куда поселить, намечаем работы по подготовке к Масленице. До 17.00 надо успеть на склад, чтобы купить комбикорм для наших фермерских любимцев. Два года назад мы приобрели участок земли на берегу небольшой чистой речки Кава. Сейчас создаем здесь агротуристическую ферму. Назвать решили ее «Ивановка», ведь мы же Ивановы и полстраны у нас Ивановы. С прошлого лета принимаем здесь туристов — были медики, школьники, железнодорожники, работники московского метро и «Аэрофлота». Все остались довольны нашими просторами и русским радушием. Для наших гостей мы построили большую крытую беседку на 80 человек. Предложили несколько новых программ — «Русская рубаха», «Кто в яичке живет», «В поисках синей птицы».

Прочитать остальную часть записи »

Ольга Ермилова: Путь от певицы до бизнес-леди

Ольга Ермилова фото

Ольга Ермилова фото

Ольгу Ермилову все знали как участницу известной поп-группы. Но после замужества она оставила сцену и открыла свадебное агентство. Все было замечательно, пока не грянул кризис. И новоиспеченной жене пришлось вступить в борьбу за свою любовь и свой бизнес…

Поп-группу я вспоминаю сегодня как страничку биографии, которая подарила опыт и закалку в жизни, но которой вряд ли стоит гордиться… Это только в ранней юности, по наивности, мне казалось, что шоу-бизнес и карьера певицы — волшебная сказка.

Я была артистичным ребенком. Танцевала, пела, играла в детских спектаклях. Лет в 7 у нас в школе устраивали прослушивание в детский ансамбль «Світанок». «С таким голосом тебя ждет большое будущее на сцене», — услышала я. В ансамбле я выступала много лет и объездила с ним полмира. Перед окончанием школы решала сложную дилемму: идти по творческой стезе или по настоянию мамы получать «серьезную» профессию. Я даже отходила на подготовительные курсы в институт, где моей специальностью должна была стать международная дипломатия. Но только убедилась во мнении: это абсолютно не мое. Спасибо маме, она не стала мне ничего навязывать.

К заветной цели
Учась на диктора и ведущую телепрограмм в институте культуры, я чувствовала себя в своей стихии. Студентов часто привлекали в массовку на съемки телепередач, музыкальных клипов. Однажды я познакомилась с известным шоуменом. Он сказал, что создает новую девичью группу. «Это мой шанс», — подумала я и рассказала о своем богатом артистическом опыте. Однако особой заинтересованности собеседник не проявил. Вскоре до меня дошли слухи, что группа почти набрана. Было так обидно! Решив, что еще не все потеряно, я при удобном случае снова напомнила о себе. Мне сказали, что на одном вокале далеко не уедешь, нужно и выглядеть на все сто. Я могу попасть в группу лишь при условии, что похудею. Остальные солистки были набраны из победительниц конкурсов красоты, с модельными параметрами 90-60-90. На их фоне я проигрывала. «Искусство требует жертв! — вспомнилось мне. — И я к ним готова!» серьезно взялась за себя.

Прочитать остальную часть записи »

Рынок ресторанного бизнеса в России

restorannujРесторанный бизнес в России похож на дом без фундамента: хозяин подпирает заваливающуюся стену, но ставит вазочку на стол. Можно выдумывать необычные ресторанные концепции, заказывать интерьеры хорошим дизайнерам, делать сезонные меню из местных фермерских продуктов. Это — вазочка, но она все равно не спасет, если менеджером и шефом будут люди, которых плохо учили, а официанты будут считать, что учиться носить тарелки не нужно вовсе. Нехватка квалифицированных работников в ресторанах чрезвычайная, и во многом — из-за недостатка по-настоящему современных учебных заведений. И только в прошлом году начало появляться что-то обнадеживающее — поварская школа Ragout в Москве, русско-французская гастрономическая школа в Абрау-Дюрсо, а в Петербурге — бизнес-школа SWISSAM.

Ресторанный бизнес в России

Уже по названию ясно, что в последнем случае не обошлось без иностранного вмешательства. Это совместный проект ресторанного холдинга Food Retail Group, который владеет полусотней ресторанов в Петербурге и Москве, и двух заграничных партнеров. Швейцарский International Hotel Management Institute отвечает в новой школе за обучение гостиничному менеджменту, а американский Institute of Culinary Education — за кулинарное, соответственно, образование. Прошлой осенью в SWISSAM приступил к учебе первый набор студентов, к ним мы и отправились — поговорить о гастрономических судьбах родины и заодно узнать, как в школе все устроено и зачем вообще все это нужно.

Прочитать остальную часть записи »

Реклама
Бизнес гороскоп
Друзья сайта
ТВ каналы стали доступнее! тут все по максимально выгодной цене.

Теплый пол в наше время можно сделать электрическим. К Вашему вниманию . Узнайте подробнее об этой технологии прямо сейчас!

Франшизы